Trois ingrédients pour une béchamel réussie Pour faire une bonne sauce béchamel, vous aurez besoin de trois ingrédients seulement : de la farine, du beurre et du lait. Retenez qu'il vous ...

Si vous voulez une sauce plus consistante, par exemple pour un gratin, comptez 60 à 80 g de farine pour 1 litre de lait. On croit toujours que les légumes rendent de l’eau qui liquéfie la ...

Votre sauce béchamel sera inratable avec cette recette facile et rapide à faire au Thermomix ! Quelques ingrédients de base (farine, lait et beurre) et le tour est joué pour préparer la ...

Grâce à l’astuce du chef Hugo Riboulet, apprenez une méthode infaillible pour obtenir une sauce lisse et onctueuse ... 30 g de farine et 500 ml de lait entier bien frais.

Avec la farine et le beurre, faites un roux. Dès qu'il blondit, versez tout le lait d'un seul coup ... Passez à la passoire fine.Cette sauce se conservant très bien au réfrigérateur ...

Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade et faites épaissir ... Utilisez cette sauce dans de ...

La béchamel est une sauce iconique ... françaises et étrangères. Pour la béchamel, c’est très simple. Cette dernière se concocte avec du beurre, de la farine et du lait.

Avec cette béchamel aussi simple à réussir qu’à mémoriser, dites adieu aux grumeaux et à la monotonie! Utilisez cette base de sauce béchamel multifonction pour accompagner votre poisson ...

Si on redécouvrait cette sauce simple, facile à faire et pas chère du tout ? Elle a une histoire étonnante : Bechamel. Avec un seul « L » d’ailleurs puisque la béchamel tient son nom du marquis de Béc ...

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Mélanger et laissez ... Ajouter le lait, puis mélangez au fouet et quand le mélange commence à prendre, poursuivre ...

Béatrice nous a écrit récemment car elle a un sérieux problème... Elle ne sait pas faire de sauce béchamel! Et lorsqu'on aime les chicons au gratin, c'est un désastre! Pour lui venir en ...

ajoutez 60 g de farine et mélangez jusqu’à obtention d’un roux. Versez progressivement 500 ml de lait tout en fouettant, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez, ajoutez une ...