Draw the excess water from the aubergines by salting them. This time, you need to layer the slices in a shallow dish and sprinkle all over with salt. Pop some kitchen paper on top of the ...

Saler et poivrer. Monter le plat de moussaka : commencer par faire une fine couche de pommes de terre rôties, ajouter la moitié des rondelles d’aubergines et la moitié de la sauce.

There’s something incredibly comforting about a dish that layers flavors and textures so beautifully, and that’s why I love ...

Voilà une idée originale pour présenter la moussaka grecque ! Traditionnellement réalisée dans un plat à gratin, elle farcit ici des aubergines évidées avant de cuire au four. Bolognaise ...

Slice the stalks off the aubergines and cut them lengthways into 5mm/¼in slices. Heat a frying pan until it is jumping hot, add one tablespoon of the oil and a layer of aubergine slices and fry ...

Le fameux gratin aux aubergines grec est moins difficile à faire qu'on ne le pense : la preuve avec cette recette de moussaka facile ! Il suffit en effet de d'alterner les couches de viande ...

Place the aubergines in a colander ... Set aside until ready to construct the moussaka. The white sauce should now have cooled enough to whisk in the egg and egg yolks. Cover the base of an ...

For a delicious vegan variation, Katy Beskow’s moussaka bowls make use of lentil mince, griddled aubergine and vegan soya yoghurt for a sweet, charred flavour. And if you’re after a meaty ...

Food forms the fabric of our lives. Long after it leaves our bellies, a complicated dish like moussaka lives in our hearts ...

Bien relever avec les herbes et la cannelle, saler et poivrer. Garnir le fond d'un plat à gratin de tranches d'aubergine couvrir de la moitié Du mélange au TOFU puis d'une nouvelle couche de ...

Moussaka is a delicious Mediterranean casserole featuring layers of sautéed eggplant, zucchini, potatoes, savory meat sauce, ...

Faites revenir la viande dans un filet d'huile d'olive avec l'oignon haché, la 1/2 boîte de tomates, du sel et du poivre. Faites griller l'aubergine coupée dans la largeur dans de l'huile d'olive.